Ingrédients :
- 1 canne (540 ml) de pois chiches égouttés et rincés
- 1 piment rouge coupé en petits dés
- 2 branches de cèleris coupés en dés
- 3 échalotes tranchées finement
- 1 grosse tomate coupée en dés
- 2 portions de pâtes au choix cuites, rincées à l’eau froide et égouttées.
Vinaigrette :
- 1c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1c. à soupe d’huile d’olive
- ¾ c. à thé de moutarde de Dijon sucrée (ou moitié/moitié moutarde de Dijon et miel)
- 1 petite gousse d’ail
- 1c. à soupe d’origan haché
- Sel/poivre
Préparation :
- Mettre les ingrédients de la vinaigrette au fond d’un grand saladier, bien mélanger.
- Ajouter tous les ingrédients, bien mélanger.
- Servir seul ou en accompagnement, Donne quatre portions.
